Sablés pour la Saint Valentin

Pour les sablés :

– Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace à l’aide d’une spatule, jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

– Ensuite, ajoutez le zeste et le jus de citron, puis la farine et la maïzena (tamisées) avec le sel.

– Formez une boule avec votre pâte

– Enveloppez la dans du film alimentaire et réservez la au réfrigérateur pendant au moins 1h.

– Quand la pâte est bien froide, aplatissez la et découpez les formes que vous voulez.

– Enfournez vos petits sablés dans un four préchauffez à 180° pendant 10 minutes.

– Laissez les bien refroidir avec de les décorer !!

Pour la glace royale :

– Fouettez ensemble les blancs d’œufs, le sucre glace et le jus de citron. Adaptez la quantité de sucre glace afin d’obtenir un mélange pas trop liquide.

– Pour la décoration, prenez plusieurs bols, mettez-y 3 cuillères à soupe de glace royale et ajoutez dans chacun du colorant. Moi j’avais un bol de rose pale, un bol de rose plus foncé, un bol de rouge et bien sur un bol de blanc.

– Ensuite, mettez chaque couleur dans une poche à douille et coupez le bout de votre poche après !

– Vous n’avez plus qu’à décorer vos sablés 🙂 Si vous souhaitez mettre plusieurs couleurs sur un seul sablé, appliquez d’abord une couleur puis attendez que la glace royale sèche un peu avant de continuer avec une autre couleur. Cela vous évitera d’abîmer votre décor et de mélanger les couleurs.

J’espère que cette recette vous a plu et vous aura inspiré pour la Saint Valentin !