Cakesicles de Noël

Je vous présente ma seconde recette de Noël 2018 : des moelleux au chocolat façon petits esquimaux festifs 🙂 aussi appelés cakesicles.

J’adore cette idée de dessert individuel pour les fêtes qu’on peut décorer à l’infini ! J’ai utilisé : de la noix de coco râpée, du sucre rouge brillant, du sucre doré et de la pâte à sucre blanche que j’ai pailleté avec un spray ! Vous pouvez aussi utiliser des fruits secs ou des zestes de citron / orange par exemple.

J’ai acheté ces moules Silikomart sur Amazon pour ma recette et les petits bâtonnets en bois sont fournis avec.

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Ingrédients pour 20 cakesicles

• Pour les gâteaux :
• 3 oeufs
• 125 g de sucre
• 125 de beurre
• 150 g de chocolat noir
• 3 cuillères à soupe de lait
• 75 g de farine
• 1 pincée de sel
• Pour le nappage :
• 300 g de chocolat au lait
• Pour le topping : pâte à sucre, noix de coco rapée, sucre coloré etc.

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recette des cakesicles de noël

• Préchauffez votre four à 200 degrés
• Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs
• Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
• Dans une casserole, à feu doux, faites fondre ensemble le chocolat, le beurre et le lait
• Incorporez les au mélange jaune d’oeufs / sucre
• Ajoutez la farine petit à petit avec un fouet
• Montez les blancs d’oeufs en neige et ajoutez les délicatement, avec une spatule, au reste de la préparation
• Graissez vos moules et insérez les bâtonnets en bois
• Versez la pâte aux deux tiers des moules
• Enfournez les petits moelleux pour 12-15 minutes
• Laissez refroidir vos moelleux avant de les démouler

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Pour la décoration des cakesicles de noël

• Au bain-marie, faites fondre le chocolat au lait
• Versez le dans un récipient étroit pour pouvoir tremper les esquimaux en entier dedans. J‘ai utilisé mon verre doseur.
• Préparez une plaque avec une feuille de papier sulfurisé et déposez les esquimaux dessus après les avoir trempés dans le chocolat
• Décorez vos petits esquimaux avec les toppings que vous avez choisi
• Mettez les au réfrigérateur pour que le chocolat fige

Et voilà vos petits moelleux au chocolat façon cakesicles de Noël sont terminés et prêts à être mangés 🙂

J’espère que cette recette vous a plu, n’hésitez pas à me laisser un petit mot en commentaire ! Vous pouvez retrouver toutes mes recettes de Noël ici.

Je vous souhaite des très belles fêtes de fin d’année 🙂